सोडियम मेटाबिसल्फाइट: खाद्य उद्योगमा अपरिहार्य पदार्थ

सोडियम मेटाबिसल्फाइट (Na2S2O5) एक रंगहीन क्रिस्टलीय पाउडर हो जुन खाना, सौन्दर्य प्रसाधन, औषधि र कपडा क्षेत्रमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र एक महत्त्वपूर्ण सल्फाइट यौगिक हो।यो दुई सल्फिनिल आयन र दुई सोडियम आयनहरू मिलेर बनेको छ।अम्लीय अवस्थाहरूमा, सोडियम मेटाबिसल्फाइट सल्फर डाइअक्साइड, पानी र सल्फाइटमा विघटन हुनेछ, त्यसैले यो व्यापक रूपमा खाद्य प्रशोधन र पेय उद्योगमा प्रयोग गरिन्छ, एक कीटाणुशोधन, नसबंदी र एन्टिअक्सिडेन्ट भूमिका खेल्दै।

1. सोडियम मेटाबिसल्फाइटको रासायनिक संरचना र गुणहरू

सोडियम मेटाबिसल्फाइटमा महत्त्वपूर्ण भौतिक र रासायनिक गुणहरू छन्, यसको आणविक सूत्र Na2S2O5 हो, सापेक्ष आणविक द्रव्यमान 190.09 g/mol हो, घनत्व 2.63 g/cm³ हो, पग्लने बिन्दु 150℃ हो, उम्लने बिन्दु लगभग 333℃ हो।सोडियम मेटाबिसल्फाइट एक रंगहीन क्रिस्टल हो जुन पानी र ग्लिसरोलमा सजिलै घुलनशील हुन्छ, क्षारीय समाधानहरूमा स्थिर हुन्छ, र अम्लीय अवस्थाहरूमा सल्फर डाइअक्साइड र सल्फाइट आयनहरूमा सजिलै विघटित हुन्छ।सोडियम मेटाबिसल्फाइट सुख्खा हावामा स्थिर हुन्छ, तर आर्द्र हावामा वा उच्च तापक्रममा टुट्छ।

2. सोडियम मेटाबिसल्फाइट को आवेदन क्षेत्र

सोडियम मेटाबिसल्फाइट एक व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको खाना additive हो, यो मासु उत्पादनहरू, जलीय उत्पादनहरू, पेय पदार्थहरू, माल्ट पेय पदार्थहरू, सोया सस र अन्य खानाहरूमा एन्टिअक्सिडेन्ट, संरक्षक र ब्लीचको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।यसलाई मिठाई, क्यान, जाम जस्ता मीठो खानाहरू बनाउन र तिनीहरूको शेल्फ लाइफ र स्वाद बढाउनको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।सोडियम मेटाबिसल्फाइटलाई इन्धन उद्योगमा उत्प्रेरकको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, कागज उद्योगमा ब्लीचिङ एजेन्ट, फार्मास्यूटिकल additives, र रङ र कपडा प्रक्रियाहरूमा रासायनिक additives।

3. सोडियम मेटाबिसल्फाइट को कार्य को संयन्त्र

सोडियम मेटाबाइसल्फाइटको मुख्य भूमिका खाना additive को रूपमा एन्टिअक्सिडेन्ट र संरक्षकको रूपमा हो।यसले प्रभावकारी रूपमा खानामा बोसोको अक्सिडेशनलाई रोक्न सक्छ, खानाको बिग्रनलाई ढिलो गर्न सक्छ, र त्यसैले खानाको शेल्फ जीवन विस्तार गर्न सक्छ।एकै समयमा, सोडियम मेटाबिसल्फाइटले खानामा ब्याक्टेरिया र मोल्डको वृद्धिलाई पनि रोक्न सक्छ र सूक्ष्मजीवहरूद्वारा खाद्य प्रदूषणबाट बच्न सक्छ।यो एन्टिअक्सिडेन्ट र जीवाणुरोधी प्रभाव सोडियम मेटाबिसल्फाइटको विघटनबाट उत्पादित सल्फर डाइअक्साइड र सल्फाइट आयनहरूद्वारा प्राप्त हुन्छ।

खाद्य प्रशोधन उद्योगमा यसको प्रयोगको अतिरिक्त, सोडियम मेटाबिसल्फाइटलाई अन्य क्षेत्रहरूमा पनि रासायनिक रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जस्तै ईन्धन उत्प्रेरक, ब्लीच एजेन्टहरू, औषधि additives, आदि। यी अनुप्रयोगहरूमा, सोडियम मेटाबिसल्फाइटको कार्य संयन्त्र र अनुप्रयोग विशेषताहरू। तिनीहरू पनि फरक छन्, तर तिनीहरू सबै तिनीहरूको एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टिसेप्टिक, ब्याक्टेरिसाइडल र ब्लीचिंग गुणहरूसँग सम्बन्धित छन्।

4. सोडियम मेटाबिसल्फाइटको सुरक्षा र वातावरणीय प्रभाव

सोडियम मेटाबिसल्फाइट एक व्यापक रूपमा प्रयोग हुने रसायन हो, र मानव स्वास्थ्य र वातावरणीय सुरक्षामा यसको प्रभावले धेरै ध्यान आकर्षित गरेको छ।सामान्यतया, सोडियम मेटाबिसल्फाइट निर्धारित खुराक दायरा भित्र प्रयोग गर्न सुरक्षित छ।यद्यपि, यदि सोडियम मेटाबिसल्फाइटको उच्च सांद्रताको अत्यधिक प्रयोग र लामो समयसम्म सम्पर्कमा रहँदा छालाको जलन, श्वासप्रश्वासमा कठिनाइ, एलर्जी आदि जस्ता मानव स्वास्थ्यमा केही असर पर्न सक्छ। साथै, सोडियम मेटाबिसल्फाइट सल्फर डाइअक्साइड उत्पादन गर्ने प्रक्रियामा। SOx (सल्फर अक्साइड) र अन्य प्रदूषकहरू पनि उत्पादन गर्न सक्छ, जसले वातावरणमा निश्चित नकारात्मक प्रभाव पार्छ।तसर्थ, सोडियम मेटाबिसल्फाइट प्रयोग गर्दा, सम्भावित खतराहरू र वातावरणीय प्रभावहरूबाट बच्नको लागि नियन्त्रण र सुरक्षा विचारहरू गर्नुपर्छ।

छोटकरीमा भन्नुपर्दा, सोडियम मेटाबिसल्फाइट व्यापक रूपमा प्रयोग हुने रसायन हो, जुन खाद्य प्रशोधन, सौन्दर्य प्रसाधन, औषधि र कपडाहरूमा महत्त्वपूर्ण रासायनिक कच्चा पदार्थ हो।यसमा धेरै कार्यात्मक गुणहरू छन् जस्तै एन्टि-अक्सिडेशन, एन्टी-क्रोसन, स्टेरिलाइजेशन, ब्लीचिंग र यस्तै, र धेरै क्षेत्रहरूमा एक महत्त्वपूर्ण रसायन हो।यद्यपि, प्रयोगको प्रक्रियामा, यसको सकारात्मक प्रभावहरूलाई पूर्ण खेल दिन र मानव स्वास्थ्य र वातावरणमा सम्भावित नकारात्मक प्रभावहरूबाट बच्न सुरक्षा र वातावरणीय संरक्षणका मुद्दाहरूमा ध्यान दिनु आवश्यक छ।

हामी Weifang Totpion रासायनिक उद्योग कं, लिमिटेड सोडियम metabisulphite को व्यावसायिक आपूर्तिकर्ता हो।थप जानकारीको लागि कृपया हाम्रो वेबसाइट www.toptionchem.com मा जानुहोस्।यदि तपाइँसँग कुनै आवश्यकता छ भने, कृपया हामीलाई सम्पर्क गर्न नहिचकिचाउनुहोस्।